Kadai Mushroom

 

Kadai Mushroom

21 ingredients

Produce

• 2 Bay leaf

• 453 g Button mushroom, White

• 1 tsp Coriander, Powder

• 10 pieces Ginger julienne

• 1 1/2 cups Onion

• 1 cup Onion made into 1" squares

• 1 cup Tomatoes

Canned goods

• 2 Chili, dry red whole

• 1 1/2 tbsp Tomato paste

Condiments

• 1 tbsp Ginger garlic paste

Baking & spices

• 1/2 tsp Garam masala, Powder

• 1 tsp Kasturi methi

• 1 1/2 tsp Paprika or deggi mirch or kashmiri red chili powder

• 1 Salt

• 1/2 tsp Turmeric, Powder

Oils & vinegars

• 1/4 cup Oil

Nuts & seeds

• 1 tsp Cumin, Powder

• 1/2 tsp Cumin seeds, Whole

Liquids

• 1/3 cup Water

Other

• 1 cup Green capsicum made into 1" squares

• 2 tbsp Kadai masala

L

Vada Pav

Vada Pav

22 ingredients

Produce

• 2 Pinch Asafoetida

• 650 g Boiled and mashed potatoes

• 1/4 cup Cilantro / coriander

• 1/2 cup Garlic clove

• 2 tbsp Ginger

• 3 Green chilies, spicy

Condiments

• 1 Chutney, Sweet

• 1 Chutney, Green

Baking & spices

• 2 cup Besan | chickpea flour

• 2 tbsp Kashmiri chili powder, red

• 1/2 tbsp Mustard seeds

• 1/2 tbsp Salt

• 2 Salt

• 1/4 cup Sesame seeds

• 1/4 tsp Turmeric, powder

Oils & vinegars

• 1 1/2 tbsp Oil

• 1 Oil

Nuts & seeds

• 3/4 cup Coconut, dry

Frozen

• 10 Curry, leaves

Liquids

• 1 cup Wate

r

Other

• 12 Pav

• 1/2 tbsp Urad dal

Pav Bhaji recipe

Pav Bhaji

21 ingredients

Produce

• 1/4 cup Beetroot

• 1 1/2 cup Cauliflower florets

• 1 Coriander, Leaves

• 1 1/4 cup Green peas, fresh or frozen

• 1 Lemon, wedges

• 1 1/2 cups Onions

• 1 Onions

• 4 Potatoes (350 grams)

• 2 cups Tomatoes

Condiments

• 1 tbsp Garlic paste

• 1 tsp Green chilies (finely chopped or paste)

Baking & spices

• 2 tsp Fenugreek, Dried

• 1 tbsp Kashmiri red chili powder

• 1 Salt

Oils & vinegars

• 2 tbsp Vegetable oil

Bread & baked goods

• 1 Pav or dinner rolls or buns

Dairy

• 5 tbsp Butter

• 1 Butter

Liquids

• 1 1/2 cups Water

Other

• 1 cup Capsicum (chopped)

• 

5 tablespoons Pav Bhaji Masala (divided)

Chole Bhature recipe

Chole bhature recipe | chhole bhature | chana bhatura | chola batura

30 ingredients

Produce

• 1 Bay leaf

• 1 cup Chana / chickpea

• 1 1/4 tsp Chili pepper, powder

• 2 Chilli

• 1 tsp Coriander, powder

• 2 tbsp Coriander

• 1 Onion

• 2 Tea bags

Refrigerated

• 1/4 cup Curd

Canned goods

• 1 1/2 cup Tomato puree

Condiments

• 1 tsp Ginger garlic paste

Baking & spices

• 1/2 tsp Baking soda

• 1 Cardamom, black

• 1 inch Cinnamon

• 3/4 tsp Garam masala

• 1/2 tsp Kasuri methi

• 2 Pod cardamom

• 2 tbsp Rava / semolina, fine

• 1 3/4 tsp Salt

• 2 tsp Sugar

• 1/2 tsp Turmeric

Oils & vinegars

• 1 Oil

• 4 tbsp Vegetable oil

Nuts & seeds

• 1/2 tsp Cumin, powder

• 1 tsp Cumin / jeera

Dairy

• 1 tbsp Ghee / clarified butter

Liquids

• 1 Water

• 3 cup Water

Other

• 1 tsp Aamchur

• 2 cup Maida

YATRA

/बेपरवाह घुमक्कड़ी आपको जिंदादिल बना सकती है| समंदर के किनारे  रेत पर नंगे पांव चलना बेपनाह सुकून देने वाला होता है | पहाड़ों पर बर्फ के बीच खिली धूप एक अलग सी अनोखी ख़ुशी दे जाती है | घूमने से आप जिम्मेदार भी बनते है और जीवन को जीने का एक अलग नजरिया बन जाता है साथ ही साथ आपका आत्मविश्वास भी बढ़ता है | घूमने से आपका ज्ञान भी बढ़ता है तथा आप दूसरी जगहों के बारें में वहाँ की संस्कृति के बारे में जानते है | घूमने से आपके अंदर की नकारात्मक ऊर्जा समाप्त हो जाती है और आपमें एक नयो सकारात्मक ऊर्जा का प्रवाह होता है जिससे आप तारो ताजा महसूस करते है | 

पहली यात्रा के टिप्स। ...... 

१. छोटी छोटी यात्राओं से शुरुआत करें | 

२. सामान काम रखे ,ताकि आसानी से घूम सकें | 

३. जिस जगह पर जाना है ,वहाँ की अच्छी रिसर्च कर लें | 

 ४. पहले अपने आस पास की जगहों पर जाये | 

घूमने के लिए कुछ बेहतरीन पर्यटन स्थल

खजुराहो।!

अगर आप अपनी पत्नी के साथ कही गुमने का प्लान कर रहे है तो खजुराहो भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। खजुराहो का अपना एक अलग ही इतिहास रहा है। यह अपने कला कृति के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। 

ओरछा !

अगर आप परिवार के साथ कहीं घूमने का प्लान कर रहे है तो झाँसी से कुछ 10 -20 KM दूर बुंदेलखंड की एक उत्कृष्त धरोहर है ,ओरछा का महल। यहाँ पर कई महल है जो अपनी सुंदरता से आपको मोह लेंगे। साल के बारह महीना यह खुला रहता है।  

पर्यटन को बढ़ावा दे। खुद भी घूमें और दूसरों को भी प्रोत्साहित करें। 

     भारत विविधतावों से भरा हुआ है चरों तरफ कुछ न कुछ नया है। 

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